ドイツの黒パン ハーブ

挽きたての有機ライ麦全粒粉100%の生地にハーブをミックスした、爽やかな香りのするライ麦パンです。

 

 原材料 有機栽培ライ麦全粒粉 自家製ライ麦サワー種 有機キャラウェイ 有機コリアンダー ゲランドの塩

    

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~10日1

かぼちゃの種のライ麦パン

挽きたてのライ麦全粒粉が8割、小麦が2割の食べやすいライ麦パンです。

の種は香ばしく香り、生地には弾力がありほどよく噛めるパンです。

 

原材料 有機ライ麦全粒粉 有機強力粉 自家製ライ麦サワー種 有機かぼちゃの種 ゲランドの塩 (原材料の一部に小麦とナッツを含む)

    

¥1,200

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~10日1

ビーガン スペルト小麦クロワッサン

お店の大人気商品です☆

涼しくなりようやく作り始めることができました!

そのままでしっとり、焼くとサクッとモッチリな食感の、スペルト小麦が味わい深いクロワッサンです。

バター、卵、お砂糖不使用です。

 

原材料 有機小麦粉 自家製スペルト小麦全粒粉 自家製小麦サワー種 有機ショートニング(トランス脂肪酸なし)

    有機ココナッツオイル(有機パーム油) 有機豆乳 有機アガベシロップ ゲランドの塩 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

¥250

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~10日1

レープクーヘン                    (ビーガン&スペルト小麦100%)

ヘンゼルとグレーテルのお話に登場するお菓子の家☆

子どもの時に憧れたあのおうちは、レープクーヘンで出来ているそうです。

ドイツの伝統菓子レープクーヘンはお店によって様々ではありますが、共通しているのは、

小麦がメインのクッキーではなく、アーモンドや、ヘーゼルナッツなど、ナッツパウダーが

メインであること、そして、スパイスと甘みを上手く組み合わせたものであることです�

ナッツパウダーは高価な為、品物の価格はどうしても高くなってしまうのですが、それだけ

リッチで幸福感に溢れたお菓子であり、ドイツでも人々に大人気!

お店に並んでいるのをみると、もう我慢はできません。(笑)

 

ビオランドのレープクーヘンは、ビーガン対応で、卵、牛乳は不使用です。

また、オーガニック素材を使用し、小麦は100%スペルト小麦を使用しております。

 

オーガニックダークチョコチップには油などをまぜずに純粋に100%チョコの状態で、

生地を包んでいます♡これがなかなか難しいのですが、、、�

(暖かい場所に保管しておくと、チョコが少し柔らかくなり、その後に固まると

 白っぽくなる場合がございますが、品質には問題ございません。)

 

ティルさんの自家製スパイスミックスを使用したオリジナルレープクーヘンをぜひお試しください。

 

原材料 有機ローストアーモンド 有機ローストヘーゼルナッツ 有機栽培スペルト小麦粉 

    有機栽培スペルト小麦全粒粉 有機豆乳 有機オレンジ&レモンピール 

    有機ダークチョコチップ 有機砂糖(黒砂糖と白砂糖の間の精製度合いのもの)

    自家製スパイスミックス ラム酒 ゲランドの塩 

   (原材料の一部に小麦、ナッツ、大豆を含みます)

¥509

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~10日1

お店のご案内


ビオランドは、小さな子供が3人いる家族経営の為、ライフスタイルに合わせて店頭販売をしておりません。

お客様には、通販、もしくわ卸販売先でご購入して頂けると幸いです。ただ、ご希望の商品が決まっていて、直接お受け取りされたい場合は、日時をご相談後に工房にいらして頂く事は可能です。

 工房所在地

〒390-1301

長野県東筑摩郡山形村903番地

 

 担当者連絡先

090-3548-4874(シュラークさやか)