生地全体の80%がライ麦全粒粉の食べやすいパンです。
ほんのりある酸味と弾力のある食感が特徴です。
オリーブオイルや、サラダ、温かなスープなどと一緒にお召し上がりください。
原材料 有機栽培ライ麦全粒粉 自家製ライ麦サワー種 有機強力粉
有機かぼちゃの種 ゲランドの塩
賞味期限 到着日を含めて5日 (冷蔵保存で約8日間)
¥1,200
税別 / 送料別途
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お店の大人気商品です☆
涼しくなりようやく作り始めることができました!
そのままでしっとり、焼くとサクッとモッチリな食感の、スペルト小麦が味わい深いクロワッサンです。
バター、卵、お砂糖不使用です。
原材料 有機小麦粉 自家製スペルト小麦全粒粉 自家製小麦サワー種
有機ショートニング(トランス脂肪酸なし)
有機ココナッツオイル(有機パーム油)
有機豆乳 有機アガベシロップ ゲランドの塩
(原材料の一部に小麦、大豆を含みます)
¥250
税別 / 送料別途
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ヘンゼルとグレーテルのお話に登場するお菓子の家☆
子どもの時に憧れたあのおうちは、レープクーヘンで出来ているそうです。
ドイツの伝統菓子レープクーヘンはお店によって様々ではありますが、共通しているのは、
小麦がメインのクッキーではなく、アーモンドや、ヘーゼルナッツなど、ナッツパウダーが
メインであること、そして、スパイスと甘みを上手く組み合わせたものであることです�
ナッツパウダーは高価な為、品物の価格はどうしても高くなってしまうのですが、それだけ
リッチで幸福感に溢れたお菓子であり、ドイツでも人々に大人気!
お店に並んでいるのをみると、もう我慢はできません。(笑)
ビオランドのレープクーヘンは、ビーガン対応で、卵、牛乳は不使用です。
また、オーガニック素材を使用し、小麦は100%スペルト小麦を使用しております。
オーガニックダークチョコチップには油などをまぜずに純粋に100%チョコの状態で、
生地を包んでいます♡これがなかなか難しいのですが、、、�
(暖かい場所に保管しておくと、チョコが少し柔らかくなり、その後に固まると
白っぽくなる場合がございますが、品質には問題ございません。)
ティルさんの自家製スパイスミックスを使用したオリジナルレープクーヘンをぜひお試しください。
原材料 有機ローストアーモンド 有機ローストヘーゼルナッツ 有機栽培スペルト小麦粉
有機栽培スペルト小麦全粒粉 有機豆乳 有機オレンジ&レモンピール
有機ダークチョコチップ 有機砂糖(黒砂糖と白砂糖の間の精製度合いのもの)
自家製スパイスミックス ラム酒 ゲランドの塩
(原材料の一部に小麦、ナッツ、大豆を含みます)
¥509
税別 / 送料別途
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