生地全体の８０％がライ麦全粒粉の食べやすいパンです。

ほんのりある酸味と弾力のある食感が特徴です。

オリーブオイルや、サラダ、温かなスープなどと一緒にお召し上がりください。

原材料　有機栽培ライ麦全粒粉　自家製ライ麦サワー種　有機強力粉　

　　　　有機かぼちゃの種　ゲランドの塩

賞味期限　到着日を含めて５日　（冷蔵保存で約８日間）

お店の大人気商品です☆

涼しくなりようやく作り始めることができました！

そのままでしっとり、焼くとサクッとモッチリな食感の、スペルト小麦が味わい深いクロワッサンです。

バター、卵、お砂糖不使用です。

原材料　有機小麦粉　自家製スペルト小麦全粒粉　自家製小麦サワー種　

           有機ショートニング（トランス脂肪酸なし）

           有機ココナッツオイル（有機パーム油）

           有機豆乳　有機アガベシロップ　ゲランドの塩　

       　（原材料の一部に小麦、大豆を含みます）

ヘンゼルとグレーテルのお話に登場するお菓子の家☆

子どもの時に憧れたあのおうちは、レープクーヘンで出来ているそうです。

ドイツの伝統菓子レープクーヘンはお店によって様々ではありますが、共通しているのは、

小麦がメインのクッキーではなく、アーモンドや、ヘーゼルナッツなど、ナッツパウダーが

メインであること、そして、スパイスと甘みを上手く組み合わせたものであることです�

ナッツパウダーは高価な為、品物の価格はどうしても高くなってしまうのですが、それだけ

リッチで幸福感に溢れたお菓子であり、ドイツでも人々に大人気！

お店に並んでいるのをみると、もう我慢はできません。（笑）

ビオランドのレープクーヘンは、ビーガン対応で、卵、牛乳は不使用です。

また、オーガニック素材を使用し、小麦は100%スペルト小麦を使用しております。

オーガニックダークチョコチップには油などをまぜずに純粋に100%チョコの状態で、

生地を包んでいます♡これがなかなか難しいのですが、、、�

（暖かい場所に保管しておくと、チョコが少し柔らかくなり、その後に固まると

　白っぽくなる場合がございますが、品質には問題ございません。）

ティルさんの自家製スパイスミックスを使用したオリジナルレープクーヘンをぜひお試しください。

原材料　有機ローストアーモンド　有機ローストヘーゼルナッツ　有機栽培スペルト小麦粉　

　　　　有機栽培スペルト小麦全粒粉　有機豆乳　有機オレンジ＆レモンピール　

　　　　有機ダークチョコチップ　有機砂糖（黒砂糖と白砂糖の間の精製度合いのもの）

　　　　自家製スパイスミックス　ラム酒　ゲランドの塩　

　　　（原材料の一部に小麦、ナッツ、大豆を含みます）